Etwas ausserhalb des Unesco geschützen Altstadtbereichs Pelourinho. Wer hier isst, kommt nicht mit dem Reiseführer. Die Häuser werden schäbiger, die Luftfeuchtigkeit hinterläßt deutlich ihre Spuren. Die Stimmung wird immer verwunschener. Im "Al Carmo" stehen die Fenster weit auf. In der tropischen Holz-Bar im Erdgeschoss, im Speisesaal oben. Und trotzdem sitzen alle draussen auf der kleinen Dachterrasse mit Blick über Atlantik und Hafen, essen leckere Pastagerichte und den besten frischen Salat in einem Land, das bei 39° Grad im Schatten normalerweise eher auf frittierte Bananen steht.(01)

RISTORANTE/BAR AL CARMO, Rua do Carmo 66, Centro Historico, SALVADOR DE BAHIA, Tel. 071-242-0283
rocantareira@ig.com.br

Unser Tipp: Gehen Sie die Rua do Carmo schön weit hoch. Weiter weg vom touristischen Trubel. Das Essen wird immer besser, die Drinks netter, die Hotels uriger.

Bei Nacht im nicht-Touri-Teil des Pelourinho !